Ο κος Μπέλλης Ιωάννης  έχει πολύχρονη εμπειρία στους χώρους εστίασης έχοντας εργαστεί ως barista και head barista σε καταστήματα στην πόλη της Λάρισας. Είναι πιστοποιημένος  barista από την SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) έχοντας λάβει τις πιστοποιήσεις  scae Βarista skill foundation Barista intermediate Barista professional Barista brewing skill foundation Barista brewing intermediate Barista brewing professional Barista sensory skill foundation, Roasting skill foundation Introduction to coffee, Κάτοχος του scae coffee diploma και του scae green coffee foundation.Τα τελευταία χρόνια εργάζεται στην εταιρία  DE-TOX ως υπεύθυνος παραγωγής, οργάνωσης και ελέγχου των καταστημάτων